Classicus

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 dal produttore

al consumatore.

Classicus – Il sapore della tradizione

Esprime la sua vitalità attraverso una naturale trasparenza e versatilità, frutto della qualità degli uliveti e del collaudato processo di trasformazione, che ricalca le esperienze dei contadini del Cilento.

Le olive sono raccolte nel parco nazionale del Cilento, coltivate senza l’utilizzo di sostanze chimiche, sfruttando le modalità di coltivazione tradizionale. Da uliveti secolari posizionati in aree ottimamente esposte.

Classicus si produce con olive raccolte ad uno stadio di maturazione medio, secondo i metodi tradizionali dei luoghi.

Per la raccolta si utilizzano abbacchiatori con denti in plastica, onde limitare al massimo la possibilità di danneggiamento delle olive.

La molitura viene effettuata entro le 24 ore dal raccolto, generalmente in frantoio con un processo a freddo, di tipo tradizionale con pressa in pietra.

Anche la produzione di Classicus è di tipo Integrale. Difatti, non viene filtrato, ma decantato

in maniera naturale.

Esistono due versioni del prodotto:

- Classicus Bio Dop, prodotta sui nostri terreni certificati, con marchio Biologico e DOP

- Classicus  prodotta sui terreni sui quali sono attivati i processi di conversione.

100% Olio del Cilento

Color giallo oro

Fruttato delicato

Densità media

Olio equilibrato

Proprietà Organolettiche intatte

Bassa acidità

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Versatile, adatto per cucinare e condire.

Formati: bottiglia da 750 ml - lattine da 3l.