Recipes of the Spring months

Pasta e fiori di zucca

Risotto con Asparagi

Stewed Pumpkin Flowers

Secondi

Primi

Pasta e patate

Broad Beans and Bacon

Fried Pumpkin Flowers

Fusilli alla Cilentana

Paccheri con ceci

Minestra strinta

Asparagus and Egg Sciusciello

Ciambotta Summer Vegetable  Stew

Salt Cod and potatoes

Baked  anchovies